怎么挑选鲜嫩好吃的黄瓜


怎么挑选鲜嫩好吃的黄瓜

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1、看品种:黄瓜大致可分为刺黄瓜、短黄瓜、小黄瓜等几个常见的品种,每一个不同的品种,口感都是不一样的,而肉质比较脆嫩的,当属刺黄瓜 , 这种黄瓜的品质是上乘的 。所以大家在购买黄瓜时 , 不妨把注意力多放在刺黄瓜的身上 。
2、看瓜刺:黄瓜外皮带着的刺非常的重要,它是判断黄瓜是否鲜嫩的标准 。如果黄瓜外皮的刺又小又密,而且用手轻轻一摸过去就会碎断的话,说明这类黄瓜的非常鲜嫩可口的 。如果是那种刺很大很稀疏的黄瓜,通常口感比较差 , 没啥黄瓜味 。如果是无刺的黄瓜,则说明瓜已经老了 。
3、看外形:如果黄瓜的瓜身比较直 , 而且又细长均匀的话,这类黄瓜的肉质一般都是比较好的,口感自然也不会有差的 。如果黄瓜的瓜肚比较大,头又尖尖的,脖子细细的,这类畸形的黄瓜 , 自然有可能是发育不良或者存放时间太久而变老了的黄瓜,肯定不好吃,建议不要购买 。
4、看颜色:如果黄瓜的颜色绿油油的,或者绿得发黑的 , 说明是比较鲜嫩的黄瓜;如果黄瓜本身已经变黄或者近似黄色的话 , 说明瓜身比较老,此时若是买回去吃的话,口感肯定不好 。另外,那些颜色虽然没黄,但只是浅绿色的黄瓜的话,口感也是比较差的哟,不适合购买 。
【怎么挑选鲜嫩好吃的黄瓜】5、看竖纹:如果是口感很好的黄瓜,其瓜身会有比较突出的竖纹,这种竖纹用眼睛可以直接看到 , 用手摸也能很明显的感觉到 。而那种黄瓜的表面比较平滑,一点竖纹都没有的黄瓜 , 确实是不好吃的,这是很多人总结出来的经验,大家试试就知道是否可信了 。

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